端午节卖场活动策略：如何让顾客笑着掏钱包

老张超市的老板娘最近愁得直挠头——去年端午节的咸鸭蛋堆成山都没卖完，今年可不能再重蹈覆辙了。看着对面新开的生鲜超市天天排长队，她拉着我们策划团队念叨："这届顾客越来越难伺候，到底要怎么搞活动才能让他们满意啊？"

一、别让粽子唱独角戏

现在的顾客早就不满足于买几个粽子过节了。我们在长三角地区20家超市的调研发现，搭配销售组合的客单价比单品销售高出63%。试试这些组合拳：

• 怀旧套餐：五芳斋粽子+高邮咸鸭蛋+绍兴黄酒，用牛皮纸袋包装
• 养生套装：低糖粽子+有机绿豆+竹叶茶，附赠节气养生手册
• 亲子礼盒：迷你粽DIY材料包+艾草香囊材料+卡通龙舟贴纸

商品组合类型	客单价增幅	复购率	数据来源
单品销售	基准值	22%	中国连锁经营协会2023年报
主题套餐	+63%	41%	联商网端午节消费白皮书
定制礼盒	+89%	57%	艾瑞咨询零售行业报告

1.1 把收银台变成游园会

杭州某超市去年搞的「粽横四海」小游戏让人印象深刻——顾客凭购物小票可以参与投壶游戏，射中不同区域能兑换艾草束、香囊等小礼品。监控数据显示，82%的顾客在游戏区停留超过5分钟，连带刺激了周边商品销售。

二、让优惠券会说话

别再群发"满100减20"的冰冷短信了。观察发现，带有场景描述的优惠券核销率高出47%：

• "给丈母娘挑礼物的张先生，您有份体面礼盒专属券待领取"
• "熬夜加班的李小姐，速冻粽子组合正在召唤您的微波炉"
• "接孙子放学的王奶奶，现包粽子试吃台新出豆沙馅啦"

2.1 会员专享的隐秘彩蛋

某外资超市的会员系统藏着这样的惊喜：当顾客连续三年购买咸肉粽，第四年结账时会自动弹出"老味道守护者"勋章，并赠送定制粽叶书签。这种小心思让会员续费率提升了29%。

三、服务细节见真章

端午节前两周开始，在生鲜区增设"粽叶急救站"：

• 提供免费粽叶修剪服务（解决破叶难题）
• 糯米浸泡程度检测（赠送水量测量杯）
• 绑绳技巧现场教学（附送步骤示意图）

上海浦东某卖场的数据显示，增设服务台后，散装糯米销量环比增长213%，连带粽叶、棉绳等关联商品销量全线飘红。

四、把传统玩出新花样

我们在成都观察到的现象很有意思——年轻人更愿意为"可以发朋友圈的端午节"买单。某超市推出的「粽艺大师」认证活动就挠到了痒处：

• 专业灯光布置的粽子摄影角
• 提供粽叶纹理贴纸和龙舟相框
• 扫码生成带超市LOGO的节日贺图

这个创意让超市的社交媒体曝光量增长了17倍，有位顾客包的星巴克咖啡粽甚至登上了本地美食公众号。

4.1 气味营销的魔力

深圳盒马门店做过实验：在下午茶时段释放蒸粽子的香气，搭配试吃活动。现煮粽子的销量比平时同时段暴涨4.8倍，连带着咸鸭蛋和绿豆糕也卖断了货。

五、给特殊人群开小灶

老年顾客喜欢早市，年轻妈妈赶晚集。聪明的前台会在不同时段切换问候语：

• 清晨6:00："王阿姨，今天有您喜欢的碱水粽到货啦"
• 傍晚19:00："张女士，儿童粽DIY材料包给您留了一份"

更绝的是某社区超市的代客写信服务——帮不会用智能手机的老人给外地子女寄手写家书，随信附赠超市定制明信片。这个暖心举动让该片区老年客群忠诚度达到惊人的91%。

晚风拂过超市门口的艾草束，空气里飘着刚出锅的粽子香。收银机跳动的数字背后，是千万个正在被满足的中国式端午期待。或许正如那位给孙子买卡通香囊的奶奶说的："过节嘛，要的就是这份热乎劲儿。"